Nos cuvées
SIOMA
En créant cette cuvée très confidentielle, le Château Cantinot vous invite à embarquer à bord du Sioma, voilier emblématique de l’histoire familiale.Ce blanc de noirs, issu exclusivement de merlot, dévoile une palette aromatique délicate, portée par des notes de pêche de vigne, de poire fraîche et de fleurs blanches.Sa minéralité naturelle apporte équilibre et fraîcheur, tandis qu’une légère douceur en finale lui confère gourmandise et suavité.Une véritable invitation au voyage.
Millésime 2025 bientôt disponible.
Rivière du Château Cantinot
Second vin du Château Cantinot, Rivière se caractérise par une grande majorité de merlot (90%) qui lui confère ce fruit charmeur et sa rondeur. Le cabernet-sauvignon venant en complément lui apporte une belle fraîcheur. Rivière du Château Cantinot est le parfait équilibre entre gourmandise, légèreté et buvabilité, avec une finale légèrement réglissée, caractéristique des vins de la propriété.
Comment le déguster ?
À déguster en apéritif dînatoire, avec une jolie planche de charcuterie et de fromages ou sur des viandes blanches. À boire plutôt dans la jeunesse, Rivière a une capacité de garde optimale entre7 et 12 ans.
Millésime disponible : 2018 en magnums, 2020 en bouteilles
Château Cantinot
Premier vin du Château, créé en 2002, il exprime la passion de ces propriétaires par une réelle personnalité, un charme à part et traduit véritablement cet amour du "bien fait". En assemblage classique Merlot/Cabernet Sauvignon, chaque millésime est une recherche d'équilibre entre le fruit et le bois, lui donnant une élégance et une souplesse tannique qui accompagne sa belle longueur, soulignée d'agréables touches torréfiées.
Millésimes disponibles : 2010, 2020 en bouteilles, et 2020 en magnums
Les tours de cantinot
La cuvée Les Tours de Cantinot est une sélection parcellaire de nos vieilles vignes. Un vin alliant puissance, grande structure et conçu pour la garde. Une cuvée en majorité de vieux cabernets apportant de jolies notes chaleureuses, relevées d’épices douces et séduisantes, telles que la vanille, le clou de girofle, le poivre blanc, le tout avec un magnifique volume en bouche.
Comment le déguster ?
Grand vin de garde avec une magnifique concentration, il est l’allié des belles tablées avec des viandes grillées, des gibiers, des desserts cacaotés. Si dégusté dans les 7 ans, à carafer à l’avance ou à faire vieillir en cave.
Millésimes disponibles : 2009 en magnums, 2011, 2018 et 2020 en bouteilles
Orbite
C'est LA cuvée très "confidentielle" par excellence, issue d'une vinification "hors norme" : vendangées à la main; les grappes entières sont entonnées dans les micro-vinificateurs rotatifs pour une extraction douce des meilleurs jus.
Orbite se distingue également par un assemblage différent à chaque millésime et n'est pas produite tous les ans. C'est donc un vin unique en son genre, long en bouche, soyeux à souhait. La vraie cuvée des palais les plus exigeants.
Millésimes disponibles : 2012 en magnums, 2016 et 2022 en bouteilles